★〔赤米おはぎ〕
（約２５個）
○材料 ・赤米（玄米） ３カップ
・小豆あん 適量
・枝豆 ２５個
・塩 少々
○調理 @研いで吸水させた赤米に塩を加え、ご飯よりもやや多めの水加減で
（柔らか目に）圧力釜で炊く（沸騰してから弱火約20分、自然減圧）
A粗熱がとれたら丸めたあんを赤米でくるみ、形を整える
B茹でた枝豆を飾って出来上がり
※小豆あんの他、白あん、ふかしたさつま芋等でもお楽しみ頂けます
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