★〔二色団子〕（約１５〜１６個）
○材料 ・赤米（５分 き） 1/2カップ ・砂糖 小さじ１
・白もち米 1/2カップ
・塩 小さじ1/3
・豚ひき肉 ２００ｇ
・醤油 小さじ1/2
・たまねぎ（みじんぎり） 大さじ３杯
・しいたけ（みじんぎり） 大さじ３杯
○調理 @ひき肉、たまねぎ、しいたけ、砂糖、醤油、塩をよく混ぜ合わせ
適当な大きさに丸める
A赤米、白もち米、それぞれをまぶす
B蒸し器で１２〜１３分間蒸して出来上がり
※からし醤油がよく合います
※お好みにより、団子の芯に、白ネギや下茹でしたさつま芋を詰めても
美味しいですし、火の通りも早くなります
※米（赤、白混合）はあらかじめ８分通り蒸しておくか、固めに炊いておくと
早く蒸し上がります
※「二丈の黒米」を使って同様に作ると、三食団子が出来ます
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